Ela chamou a atenção de Robin Thicke

Emily não durou muito na faculdade, desistindo depois de um ano para seguir modelagem em tempo integral. Sua carreira de modelo começou a decolar quando ela trabalhou para a revista erótica 'Treats!'. Em seu terceiro número, em 2012, ela apareceu na capa do editorial, em uma foto artística em preto e branco, vestida com um traje de aniversário. Foi essa imagem que chamou a atenção do cantor e compositor Robin Thicke, que a achou perfeita para o seu videoclipe, 'Blurred Lines'.